TStrings 型のプロパティはオブジェクトインスペクタでダブルクリックするか [...] ボタンを押して文字列を編集できます。この時、 文字列中に TAB 文字を含めたいのですが、[TAB] キーを押すと次のコントロールへ飛ぶだけで TAB 文字を入力できません。

このような時は [Ctrl]+[I] を押しましょう。TAB 文字を入力する事ができます。